Hmm....Nikmatnya Serabi Ciawi!

Foto : SafariSUKA serabi? Hmm....selain rasanya enak, serabi itu bisa dinikmati dimanapun dan kapanpun. Tak heran, jika kue tradisional yang satu ini, ada di berbagai tempat dan di berbagai daerah. Namanya pun berbeda.

Foto : SafariDi Jawa Barat dan Sumatera Barat kue ini disebut surabi. Di Jawa Tengah, ngetop dengan nama srabi atau serabi. Sementara di Betawi dikenal sebagai kue ape atau kue tetek. Dan, pastinya di daerah lain pun memiliki nama tersendiri.

Makanan yang terbuat dari adonan tepung beras ini tak sulit membuatnya. Tanpa minyak goreng, adonan serabi dimasukan ke dalam wajan khusus, kemudian dipanggang dan dikipas-kipas agar api tetap menyala. Dan, dengan memakan waktu sekitar 20 menit, kue serabi yang Anda inginkan pun sudah masak.

Foto : SafariUntuk menambah kenikmatan, serabi dimakan dengan kuah khusus. Umumnya kuah dibuat dengan gula merah yang dicampur dengan santan. Dan, untuk pengharum, diberi daun pandan. Nah, paling nikmat serabi dimakan saat hangat!

Namun, selaras perjalanan waktu, kini kuah serabi nggak cuma terbuat dari gula merah dan santan kelapa saja, tapi bisa dengan berbagai rasa lain. Dan, warnanya tak sebatas hijau atau coklat saja, bisa berwarna putih bahkan jika ingin ada yang warna kemerahan.

Topping serabi pun bisa berisi apa saja, mulai dari buah-buahan hingga sayuran dan daging. Nama serabi pun bisa mengikuti bahan yang berada toppingnya seperti serabi kelapa, pisang, durian,  oncom, sosis, jamur, keju, cokelat, dan es krim. Tidak itu saja, ada juga  serabi yang topping-nya diberikan telor, ayam, kinca, abon dan mayonnaise.

IMG_3613Bagi Anda yang penasaran dengan berbagai macam rasa serabi itu bisa mendapatkannya di Perampatan Ciawi, Puncak - Bogor. Penjual serabi itu letaknya persis ada sebelah kanan jalan jika kita menuju ke arah Puncak. Sesuai dengan awalnya, cara memasak serabi tersebut masih menggunakan tungku dari kayu sehingga kadang mengeluarkan asap yang membuat mata perih.

Untuk merasakan serabi dengan berbagai macam rasa itu memang harganya tidak murah. Paling murah serabi tersebut dijual dengan harga Rp 4500-8500,-. Untuk serabi dengan harga Rp 4500 adalah serabi dengan topping abon. Sementara serabi dengan harga Rp 8500 adalah serabi dengan tambahan kata 'special'.
Foto : SafariJadi bagi Anda yang biasa ke Puncak ada banyak altenatif untuk membawa oleh-oleh sebagai buah tangan untuk di rumah. Karena selain talas bogor, kini Anda juga bisa membawa serabi dengan berbagai macam selera rasa.