Hujan-hujan Makan Sego Godog, Muantab!

Sego Godog lengkap dengan teh manis panas/ Foto2 Safari TNOLPERNAH ke Temanggung Jawa Tengah? tentu tidak asing dengan Sego Godog. Masakan yang penyajiannya antara nasi dengan mie dicampur menjadi satu ini ternyata memiliki sensasi tersendiri. Terutama dari tekstur maupun taste-nya yang khas ketika disantap.

Asal tahu aja,  Sego Godog  termasuk masakan andalan loh di Temanggung, yang dikenal sebagai daerah penghasil tembakau itu.

Yups, kini untuk menikmati lezatnya Sego Godog rasanya tak perlu berkunjung ke Temanggung. Sebab, di Jakarta aja ada atau tepatnya di Resto Pak Trisno yang terletak Jl Raya Bogor Km 21/32 Rambutan, Jakarta Timur. Di sini tersedia Sego Godog yang rasanya tidak kalah muantab dan nikmat dari tempat asalnya.

Saat diracik...Menikmati Sego Godog sangat cocok dengan kondisi cuaca Jakarta belakangan ini yang kerap turun hujan, "hi.. dingin bro!" Apalagi makanan yang masuk kategori ringan ini bisa membuat perut kenyang. Nah, akan bertambah nikmat jika santapan itu dihidangkan bersama minuman teh yang kental dengan pemanis dari gula batu (ginastel- legi, panas dan kental).

Suasana Resto Pak Tris juga sangat nyaman. Konsep resto ini perpaduan Jawa dan Jepang kira-kira begitulah, menurut si empunya- sehingga pengunjung bisa lesehan dengan santai- menikmati hidangan layaknya di rumah sendiri. Bagi yang ingin beribadah, resto ini juga menyediakan mushola dengan kapasitas empat jamaah. Resto ini setiap harinya buka dari pukul 10.00 – 22.00 WB.

Suasana lesehan, sayik...Menurut Trisno, pemiliki resto, dipilihnya menu Sego Godog juga untuk membuat konsumen penasaran dan ingin mencicipinya. Apalagi Sego Godog merupan makanan langka karena jarang ada rumah makan atau restoran yang menyajikannya. Langkanya makanan ini membuat penikmatnya bukan hanya dari Jawa, tapi ada juga yang berasal dari Sumatera dan Sulawesi.
“Kalau penggunaan kata nasi rebus akan membuat orang bingung dan banyak yang tidak menyukainya,” ujar Tris, panggilan akrab lelaki yang juga aktif di MACI (Motor Antique Club Indonesia) menanggapi dipilihnya kata Sego Godog dalam daftar menu restonya.

Bahan2 yang dibutuhkan...Rasa Sego Godog menjadi sangat berbeda karena nasi dan mie dimasak menjadi satu dengan kuah kaldu dan kecap yang terasa gurih dan beda. Rasa yang berbeda ini membuat penikmatnya bukan hanya berasal dari Jawa,  karena sekali saja menikmati maka akan merasa ketagihan.
Untuk membuat Sego Godog sendiri dibutuhkan sedikitnya sebelas bahan baku, diantaranya telur bebek, daging ayam kampung, daun bawang, kol, tomat, cabe rawit, bawang merah, seledri dan acar. Sementara bumbu yang dibutuhkan adalah bawang putih, kemiri dan lada.

“Untuk membuat Sego Godog juga ada pakemnya yakni harus berbahan telur bebek, ayam kampung dan mie. Selain itu harus dimasak dengan arang,” ungkapnya.

Markas rumah makan Tris, cobain deh sego godog...Betul yang disampaikan Tris, ketika tersaji, wow... aroma bawang putihnya memang sangat menyengat. Bentuknya juga menggoda dengan taburan daun bawang dan bawang goreng yang memikat. Saat disantap, mie - nya terasa lembut di lidah. Kaldunya juga sangat nikmat dengan citarasa manis dan gurih yang khas.

Memang bumbunya apa sih hingga Sego Godog ini nikmat? "Kalau orang jualan makanan rahasianya dibumbu. Makanya saya enggak mau mengungkapkan," tutur lelaki yang hobi minum kopi ini berahasia.

Mengenai harga, sambung Tris, sangat terjangkau. Satu porsi Sego Godog tidak berikut ginastel hanya Rp 14 ribu.  Jadi, kapan lagi menikmati Sego Godog racikan Pak Tris yang murah dan nikmat ini. ‘Monggo….’